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博客來精選推薦菜單設計與成本分析2-e
菜單設計與成本分析2-e
菜單設計與成本分析2-e 評價
網友滿意度：
努力努力~~ 就算上班只有領死薪水
但是加值自己另一個實在的方式就是讀書了!!
當然還有很多原因是為了要考試啦XD
雖然讀書考試真的很辛苦，
只要一想到未來還有機會
可以參與外派的工作
我就又有鬥志了!!!
跟大家推薦讀來相當上手的
菜單設計與成本分析2-e
整體的編輯跟內容相當清楚豐富~
推薦給想進修努力的大家噢!
一起加油吧!!
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菜單設計與成本分析2-e
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
．根據時勢推陳出新．了解最新菜單規劃資訊
針對現今潮流趨勢，提出財務四大報表、清真（Halal）認證及政府新式認證機制…等資訊，建立讀者符合市場趨勢及菜單設計之新式觀點。
．理論實務並陳．建立清晰的觀念
本書作者累積多年實務相關經驗，並於學校任教多年，深刻了解學生對本科目的學習需求。本書結合大量實務案例，理論為本、實務為用的編寫概念，有助讀者建立正確、清晰之菜單設計與成本分析的概念。
．各式學習元件．即時學以致用
本書呈現各類菜單圖片，搭配內文進行介紹，使理論與實務靈活結合。另設計有「菜單知識」專欄介紹菜單設計及餐飲相關常識。同時於章末台中水晶店附有「實作練習」，學生得按部就班學習菜單設計。
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商品訊息簡述:
作者： 劉念慈, 董希文
新功能介紹- 出版社：前程文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/01
- 語言：繁體中文
菜單設計與成本分析2-e
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